In che modo l'etichetta elettronica per scaffali YALATECH riduce gli sprechi alimentari nella vendita al dettaglio

Secondo le Nazioni Unite, l'impronta di carbonio di tutto il cibo sprecato nel mondo raggiunge i 3,5 miliardi di tonnellate all'anno, su un totale di 55 miliardi di tonnellate.

Tuttavia, lo spreco alimentare è particolarmente comune nel commercio al dettaglio. A livello globale, un totale di 10.8 milioni di tonnellate di cibo vengono sprecate nei supermercati ogni anno. Nei paesi sviluppati, il 30% del cibo che marcisce nelle discariche viene eliminato dal bancone. I principali tipi di alimenti buttati via dai supermercati sono prodotti da forno, carne, frutti di mare, alimenti trasformati, verdura e frutta. Mucchi di cibo in decomposizione generano emissioni di gas serra, che contribuiscono in modo determinante al cambiamento climatico provocato dall'uomo.

La perdita di cibo è un problema urgente per il commercio al dettaglio

A causa della forte concorrenza del mercato e del cambiamento della domanda, una grande quantità di cibo non può essere esaurita prima della sua scadenza. La modernizzazione della gestione e dei sistemi dei negozi al dettaglio e l'aggiornamento digitale della gestione della merce sono fattori chiave per ridurre lo spreco alimentare al dettaglio nella gestione delle operazioni quotidiane.

In effetti, lo sconto è il modo più diretto ed efficace. Le vendite scontate di cibo in scadenza sono popolari tra i consumatori, generano profitti per negozi e supermercati e riducono anche gli sprechi alimentari.

Tuttavia, aggiornando il prezzoetichette a mano è dispendioso in termini di tempo e manodopera per i grandi supermercati. Allo stesso tempo, le modifiche manuali dei prezzi non garantiscono l'accuratezza delle informazioni e possono facilmente confondere la data di vendita, la durata di conservazione e altre informazioni.

La gestione digitale della merce può ridurre gli sprechi alimentari

YALATECH Le soluzioni ESL possono coprire tutta la merce in uno o dozzine di negozi. Una volta iniziata la promozione del cibo, decine di migliaia di ESL tagvengono aggiornati automaticamente in brevissimo tempo.

Attraverso la gestione digitale, tutti i negozi dello stesso marchio possono offrire sconti coerenti contemporaneamente e i dipendenti possono trovare rapidamente informazioni come la durata di conservazione tramite dispositivi di comunicazione di prossimità oufficio sistemi, consentendo di gestire gli articoli scaduti in modo tempestivo.

Inoltre, la luce lampeggiante di ESL avvisa i dipendenti quando gli articoli stanno per scadere. Lo spreco alimentare viene mitigato quando gli articoli prossimi alla scadenza vengono rilevati e smaltiti in modo tempestivo attraverso promozioni di sconto e altri metodi.

In definitiva,YALATECH Le soluzioni ESL hanno ridotto gli sprechi alimentari nel commercio al dettaglio.